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ココナツ
ココナツ水、皆さん飲んだことおありですか?

ココナツジュースなるものを初めて飲んだのは小学校6年の時
長崎のオランダ村だったと思います。
その時は美味しいのか美味しくないのかわからない
日本にはない味だったので何とも言えない異国の味でした。

ベトナムは南国なので、ココナツの木がたーくさんあります。
田舎へ行けばそれはうなるほど。

ココナツの水は血液をきれいにしてくれるそうです。
そして疲労回復にもなるそうですが、
疲れ過ぎた時やお酒を飲んで酔っ払った時などは
却ってよくないそうです。
ココナツの内側には白い果肉があって、これをスプーンで
こそげ取ってココナツ水に入れて果肉を食べながら飲みます。
ベトナムへ来たばかりの頃は、相変わらず美味しいのか
自分でもよくわからなかったのですが、ベトナムの味に慣れてきたのと
最近蒸し暑くなってきたせいか、ココナツ水が美味しく感じられます。

このココナツの果肉からココナツペーストやココナツの粉末ができるんですね。
ココナツの果肉ペーストを使ったデザートにはココナツゼリー
(あっさりしていて美味しい)やバナナアイスがあります。

私はゼリーも大好きですが、バナナバナナアイスバナナが何より大好き。
バナナアイスには、日本では見かけない、
太っちょで短いバナナを使いいます。
このバナナをまるまる一本つぶして
ココナツの果肉ペーストとピーナッツを砕いたものと
一緒に凍らすだけ。これがとっても美味しいんです。

それでは今からまたひとつ、いただきまーすモグモグ
| babatman | 日常 | 14:06 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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バナナアイス美味しそうだねえ。これからむし暑くなる季節だね。暑いの大丈夫な人だから、平気なのかなあ。バテないといいね。
| アネ | 2009/02/07 2:56 AM |
よく寝てるせいかバテはしないけど、思わずクーラーのリモコンに手が伸びる日々です。日本ではクーラー一切なしで夏を乗り切ってたのにねえ。
| babatman | 2009/02/15 11:34 PM |









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